Побывать в одном из классических баров с фламенко в Мадриде. В районе Саламанка находится «Эль Ринкон де Херес» ("El Rincon del Jerez", адрес: Rufino Blanco, 5, тел.: 91 355 47 45), одно из мест, где лучше всего воспроизведена атмосфера народных гуляний.
Каждый вечер в 23 часа и публика, и официанты запевают тут «Сальве». По словам Рафаэля Кантеро, владельца бара, это целая традиция, «пришедшая прямо из Хереса».
«Гасится свет, зажигаются свечи, чтобы создать атмосферу для пения, и посетителям раздаётся текст, чтобы они могли подпевать», – добавляет он.
Искусство фламенко стало популярным в Мадриде во время расцвета моды на кафе-шантаны в XIX веке. Сейчас традиции этого искусства продолжаются на подмостках «таблао» и баров, которые каждую ночь предлагают своим посетителям насладиться истинным фламенко во время обильного вкуснейшего ужина или за бокалом вина.
Но, кроме того, что Вы услышите здесь лучшую в мире музыку, Вы сможете отведать такие типичные закуски и блюда, как гаспачо, картофельные чипсы, жареная рыба и бычий хвост, и такие вина, как херес фино и мансанилья, произведённые в Санлукаре-де-Баррамеда.
Кроме этих «таблао», в столице есть и другие, имеющие за собой долгую историю и предлагающие всё лучшее, что есть в искусстве фламенко.
Особое место среди них занимают: «Эль Корраль де ла Пачека» ("El Corral de la Pacheca", адрес: Juan Ramon Jimenez, телефон: 91 353 01 00), «Торрес Бермехас» ("Torres Bermejas", адрес: Mesonero Romanos, 11, телефон: 91 532 33 22 ), «Арко де Кучильерос» ("Arco de Cuchilleros", адрес: Cuchilleros, 7, телефон: 91 364 02 63) и «Лас Таблас» (адрес: Plaza de Espana, 9, телефон: 91 542 05 20).
